走在濟南寬厚里的街頭,已經能嗅到七夕來臨之際甜蜜的氛圍,各路商家已經為七夕做足準備,各種吸引人的活動層出不窮。在一家冰雪時光的茶飲店,一對情侶提著粉粉嫩嫩的手提袋剛剛取餐離開,店門前也是圍了一圈顧客,七夕相關的海報立在醒目的點餐區。冰雪時光此次推出的以七夕為主題的mini小小心動cp杯人氣火爆,這款產品是將招牌飲品云朵楊枝甘露和云朵多肉葡萄制作成mini款,裝在特制的啵啵熊主題杯中,并在杯子上配對制作了七夕杯貼,兼具顏值與美味。
在門店了解得知,這次的mini杯屬于七夕特供限量發售的飲品,一經推出就進入門店銷量前三名,頗受顧客的歡迎。而且不僅是情侶會購買,也有很多帶著小朋友的家長選擇這款mini杯,“大多是小朋友指名要的,啵啵熊的杯子他們很喜歡,好吃又好玩。”門店的員工介紹了售賣時的情景。
Mini茶飲的受歡迎程度早已有先例,然則“量大實惠”的消費習慣,怎么在mini杯這里就被打破了呢?市價均衡的情況下,產品的銷量幾乎可以直接等于市場需求,通過分析mini杯爆火背后的原因,也能更加了解到目前茶飲品行業的現狀,窺見一些行業發展的趨勢。
“奶茶文化”盛行,同“你吃沒呀”一樣頻繁出現的問候,大概就是“一起團奶茶”了,茶飲已經不單單滿足人們的餐食需求,更是作為一種社交工具,拉近與維系人與人之間的關系。
首先,相較于百變的口味所無法帶來的直觀感受,外形上的變化則是能最直接吸引眼球的“利器”,更好玩、更新奇、更有趣,也成了茶飲品競爭的屬性之一。這種情況下,面對占比75%的女性消費人群,可可愛愛,小巧玲瓏的外觀,便意料之中會更受歡迎。像是冰雪時光的mini杯,就融入了品牌IP啵啵熊的形象,突出的小耳朵,萌萌的面孔,瞬間就讓一杯飲品更加可愛、甜美,提升了顧客們拍照打卡的樂趣,自帶傳播屬性。
其二,給消費者“減負”。通過心理學分析,人們的壓力來源方方面面,“量大”“浪費”有時也會是一種負擔,減量之后,消費者可以在最佳試飲期內,飲用完一杯飲品。既可以解饞,還能多嘗試,擁有更多消費體驗。
冰雪時光分析七夕活動主要的目標人群是年輕的情侶,他們需要的也許相較于“量”,更側重于“質”,將自己品牌下的招牌飲品做成mini杯型,在符合需求的條件下,保質定量,享受無負擔。同時在mini產品的價格上也做了相應的匹配,兩杯13元的價格,做到了花一款產品的錢,品嘗兩款產品的樂趣,實現了“mini”的實惠,回饋消費者,同時也幫助品牌在消費者中更有效的推廣產品線。
如果說mini茶飲品爆火的背后是與市場需求密切相關,那么未來的需求又在哪里?這能給我們帶來什么啟示和方向?也許用茶飲品mini杯引流,吸引那些謹慎消費、不輕易嘗試的新客源將是不錯的方式。同時也能增加品牌創新、試錯的機會,便于玩出花樣,像是mini的杯型一樣,靈活、收放自如。
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