阜陽市潁東區：積極搶占預制菜產業新風口

【資料圖】

依托自有生鮮工廠，安徽省福潤肉類加工有限公司投資2000多萬元，上馬預制菜生產線，進一步延長產業鏈條；新廠一期投入運營半年，安徽博夢圓食品有限公司又啟動二期項目，增加面食、肉制品等產能，進一步擴大預制菜市場份額；阜陽三原食品股份有限公司開發燒雞、豬蹄等新產品，以傳統醬鹵技術搶占預制菜市場……

今年，預制菜行業迎來多重利好，繼首次被寫入中央一號文件后，國家發展改革委要求加快推進預制菜基地建設，工業和信息化部等多部門也將其納入培育壯大的新經濟增長點。面對產業新風口，在綠色食品產業發展蓬勃的安徽省阜陽市潁東區，眾多食品加工企業紛紛向這一新賽道進軍。

8月8日，安徽博夢圓食品有限公司，不一樣的忙碌場景傳遞著相同的發展熱度：一期項目的扣肉生產車間內，工人們忙著蒸煮烹炸，一盒盒香噴噴的扣肉走下生產線；不遠處，1.7萬平方米的二期項目也在加快施工。

“我們生產的粽子、蝴蝶夾等速凍面米制品和蒙古肉、扣肉、雞排等速凍調制食品，很受市場歡迎。”安徽博夢圓食品有限公司副總經理助理李仁猛告訴記者，企業主打預制菜，2022年6月正式投產以來，銷售額節節攀升。瞄準市場對家庭小包裝預制菜的需求，今年，企業又實施了二期小包裝預制菜項目。項目投產后，預計企業可實現年產值1.5億元。

同在潁東區，安徽省福潤肉類加工有限公司作出了與博夢圓一樣的選擇。今年6月，深耕食品加工多年的福潤肉類加工公司，添置油炸、蒸煮、螺旋速凍機等設備，加快“組裝”預制菜生產線。

“我們有生鮮工廠這個資源優勢，希望通過發展預制菜，進一步延長產業鏈條，推進多元化發展。政府也鼓勵向這一領域延伸，已多次帶我們外出考察?！卑不帐「櫲忸惣庸び邢薰菊{理品生產負責人孫彥寶說。

潁東區農業農村局相關負責人介紹，潁東農業資源豐富，更是農產品加工生產供應的重要縣域，尤其是食品加工產業近年來發展蓬勃，這為本地企業發展預制菜帶來了“先天優勢”。目前，該區已有博夢圓、廚先生、三原、阜陽菜遞等預制菜產業企業十多家。

產業新風口到來，潁東區積極鼓勵引導企業向這一賽道進軍，不少企業也搶抓機遇，立足自身實際、主動適應市場變化，通過購置新設備、上馬新產線、采用新工藝、開發新產品等，開拓預制菜大市場。

博洋食品有限公司采用“公司+基地+農戶”的經營模式，大力發展常溫工藝預制菜；阜陽菜遞信息技術有限公司與高校、餐飲企業合作，并在省內部分高校開設上行窗口，把豐富的阜陽特色農產品端上“城里”餐桌……

潁東區農業農村局相關負責人介紹，目前，該區正在制定預制菜產業發展規劃。下一步，將進一步加強本地資源整合，強化對發展預制菜產業的支持措施，特別是針對當前本地預制菜企業技術人員缺乏、產品單一、企業間協作度不高等問題，加強政策引導，通過更符合本地企業需求的利好政策措施，把預制菜產業培育成新經濟增長點。（楊燕 宿飛 穆可亮 武艷）

關鍵詞：