總收入恢復至同期93% 百勝中國逆勢盈利

餐飲行業加快了復蘇步伐。7月30日，百勝中國發布的2020年二季度財報顯示，總收入恢復至去年同期的93%，二季度經營利潤為1.28億美元。

據百勝中國財報數據顯示，目前該公司旗下超過99%的門店已經恢復營業，但由于受到疫情的持續影響，不同地區、時間段以及細分市場的恢復節奏也不盡相同。4月、5月業務有序恢復，但6月業務恢復相對較為疲軟，主要是受到局部地區疫情復發，景區、交通樞紐門店人流驟減以及假期延遲的影響。

但從整體數據表現來看，相較今年一季度，百勝中國旗下品牌客流恢復顯著?？系禄径韧赇N售額已經恢復至去年同期的90%左右。但與百勝中國旗下其他品牌相比，肯德基的門店更多集中于交通樞紐和景區，因此受到大幅減少的商旅客流以及假日旅游的影響更大。

數字化發展與外送業務仍然是百勝中國二季度的業務亮點。二季度百勝中國外送和外帶業務持續保持增長，占到了該公司銷售額50%以上;會員銷售額實現了兩位數的增長，占到了整體銷售額的60%以上;數字訂單則占到了公司整體銷售約80%。其中，外送業務繼續保持強勁增速，同比增長了36%，貢獻了總銷售的29%。數字訂單，包含外送訂單、手機訂單以及點餐機訂單，占到肯德基銷量的86%以及必勝客銷量的61%。

百勝中國今年仍然保持擴張的態勢。除了旗下原有品牌的持續擴張外，最新收購的黃記煌也進一步壯大了百勝中國的規模和品牌矩陣。據悉，7月百勝中國旗下門店(包括黃記煌門店)已經達到1萬家。

對于百勝中國對剛收購的中餐品牌黃記煌未來的發展計劃，北京商報記者也聯系到百勝中國方面。對此，百勝中國表示，目前中餐事業部的整合正在有序推進中，黃記煌和小肥羊業務也在恢復中，公司將利用其外賣、零售以及物流的能力進一步賦能黃記煌的業務。

展望未來，百勝中國CEO屈翠容表示，“盡管疫情帶來了不確定性，但我們仍然繼續拓展門店。我們將繼續保持2020年新開設800-850家餐廳的目標不變。憑借我們的創新能力，強大的數字化戰略和堅韌的業務模式，相信我們將從疫情中崛起，變得更強，并為抓住中國長期市場機會做好準備。”(記者郭詩卉)

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