地理標志農產品‖華山香椿

中國人吃香椿歷史悠久，早在漢朝，香椿就和荔枝一起作為南北兩大貢品，進貢到宮廷。

今天我們就一起了解一下華陰的“樹上蔬菜”——華山香椿。

香椿在華陰市境內均有種植，品質最優的當屬羅敷鎮蔥興香椿基地、華山鎮甘渠頭香椿種植基地。香椿芽營養豐富，為蔬菜中不可多得的珍品。香椿芽富含維生素c、維生素E、優質蛋白質及磷、鐵等礦物質，比多數草本蔬菜有過之而無不及。正是因為這頗高的營養價值和獨特的香味和口感香椿受到很多人的青睞。

羅敷鎮蔥興香椿基地，位于羅敷鎮靠近秦嶺北麓的沿山地帶，香椿品種為紅油香椿，由于生長的自然條件、氣候、土質是最適地區，因而香椿品質十分好，枝桿壯實，色澤鮮紅，氣味芳香，口感香醇，鮮嫩可口，屬于香椿中的上品，，嘗一口回味無窮。同時香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。故民間有“常食香椿芽不染病”的說法。

一個地理標志帶動一產業、搞活一片經濟，富一方農民。

2018“華山香椿”成功申報國家地理標志產品（簡稱地標性農產品），2019年，“華山香椿”獲得國家地理標志農產品認證，這是該市第一例地標性農產品，為這一傳統產業規模化、標準化發展贏得了新機遇，它對于提高“華山香椿”的知名度和附加值及地理本身（華山）都具有較大的作用，它帶來的效益將會遠遠超出了產品本身。

近年來，華陰市羅敷鎮以全域旅游為目標，以鄉村旅游為抓手，率先發展香椿特色產品，將觀光體驗、休閑娛樂、民俗文化有機結合，打造以生態游、采摘游、民俗文化游、田園風光游、觀光農業游為主的鄉村旅游品牌，吸引城市生活者走進農村，親近自然，體驗田園生活，了解當地風俗民情。

為了建立羅敷紅油香椿品牌，當地已成立“華陰市柳峪香椿專業種植合作社”；“華山香椿”協會現正在聯系辦理中，“有機食品”和“綠色食品”認證正在積極準備著，同時考慮到香椿不宜儲存的特質，為確保紅油香椿產業的可持續發展，保護椿農的種植效益，當地還連續舉辦了2屆“香椿采摘節”，并配套建有“羅敷農產品銷售市場”和100噸冷庫2座，今年底還將計劃新建成一座速凍庫。

目前，華陰香椿種植面積1.1萬畝以上，成為集采摘、觀光、體驗為一體的鄉村旅游新亮點，核心產區種植面積近7000畝，鮮香椿、香椿苗銷往全國各地，年產值達300余萬元，已成為全國最大的紅油香椿苗木生產基地。

關鍵詞： 鄉村旅游 地理標志