為加強餐飲服務食品安全監管，督促餐飲服務提供者全面落實食品安全主體責任，提升餐飲服務食品安全質量水平。近期，吳起縣市場監督管理局成立專門工作組，在全縣范圍內開展了餐飲服務食品安全專項檢查整治。
本次檢查整治以學校食堂(含托幼)、校外托餐、大中型餐飲服務單位、小餐飲、入網餐飲等為重點場所，主要檢查各餐飲服務提供者主體責任落實情況和各項食品安全制度建立健全和嚴格落實情況，重點對餐飲單位自查是否定期開展、原料及食品購進查驗和貯存是否規范、索證索票是否齊全、從業人員健康管理是否到位、設施設備運轉是否正常以及加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣是否規范等。針對存在的問題，檢查組要求各經營單位嚴格按照《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》相關規定限期整改落實，對違法行為將依法查處。
截至目前，共檢查餐飲服務單位20余家，下達責令整改通知書4份，并要求相關經營限期完成整改，規范經營、依法經營，嚴守食品安全底線。
【來源：延安市監局_區縣動態】
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