太平湖鎮太平漁村入選安徽省鄉村旅游“特色美食村” 正在公示期

為深入推進鄉村振興戰略，推動鄉村旅游高質量發展，帶動農民就業增收，擴大群眾消費，根據安徽省鄉村旅游“特色美食村”評選工作方案和推選基礎條件，經各市申報、專家評審和綜合評議，我鎮太平漁村成功入選安徽省鄉村旅游“特色美食村”，也是黃山區唯一一家入選單位，目前正在公示期。

太平漁村是黃山區太平湖鎮美好鄉村建設的第一批省級重點示范村，位于國家AAAA級風景區太平湖畔南安村境內。俗話說：“靠山吃山,靠水吃水”，漁村地理位置優越，依山傍水，漁業資源豐富，長此以往，自然而然誕生了當地富有江南特色的魚類烹飪方式。這里的魚湯香濃透白，香味繞梁久而不絕;魚片被炸至金黃送上餐桌，入口酥脆無比。最值得一提的，要屬這里的臭鱖魚了，魚肉質地緊而不硬，嫩而不松，外焦里嫩，夾一塊放嘴里輕輕一抿，魚肉混著湯汁滑向肚子里，令人回味無窮。這里還有白魚、草魚、銀魚、鯰魚等等，各種魚類配上各種做法，總有一款會直擊你的味蕾。

每年三到五月份，山上的竹筍會夾帶著泥土的氣息被送到各個飯店。這時候的竹筍是最嫩的時候，無論是做菜還是煲湯，都不難吃出筍里的絲絲甜味。經驗老道的村民們，還會選一部分竹筍煮熟脫水做成筍干，這種筍干可以長期存放，無論何時，取出少許放在湯里一燉，不管是湯還是筍，味道都是一絕。

夏秋之際一場雨后，山林間的落葉堆下往往藏著一個個驚喜，各種菌子爭先恐后的冒出頭來。花點時間走一走，呼吸林間的新鮮空氣，低頭仔細找找，不需多久就能收獲滿滿。

太平漁村不僅美食獲得大眾好評，這里的風景、歷史、人文都值得我們去了解。相信我，抽出點時間前往這里，會給你一種不一樣的生活體驗。

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