今年雨水充沛,現下已經到了野生菌集中上市的季節,伴隨著野生菌上市量的增長,野生菌中毒也時有發生。市民追尋美味食材的同時,如何才能保證野生菌食用安全,成為大家關注的熱點。
為使廣大市民群眾了解市場監管部門如何做好食用野生菌的日常監管,提高市民對預防野生菌中毒的安全意識,6月14日,昆明市政府食品安全辦、市市場監管局執法人員,到昆明市官渡區的全國最大野生菌交易市場--云南木水花野生菌交易中心(以下簡稱:木水花市場)以及周邊野生菌的餐飲經營單位開展監督檢查,一起了解昆明市如何把關野生菌源頭關,守護市民舌尖上的安全。
“我們市場經營方作為第一責任人,按照市場監管部門對我們提出的要求,每天都要對市場內的野生菌經營戶進行多次的巡查,一旦發現存疑的野生菌立即要求停止銷售,并送請專家進行鑒定,確認可以食用后才可允許銷售。”木水花市場負責人李春能介紹。
(相關資料圖)
昆明市政府食品安全辦、市市場監管局湯虎介紹說,自今年食用野生菌上市以來,昆明市積極開展了多項預防食用野生菌中毒宣傳活動,發布了《昆明市2022年野生菌中毒防控預警》,各縣區政府食安辦、市場監管部門及時深入轄區農貿市場、鄉鎮集貿市場、村鎮社區開展預防野生菌中毒科普宣傳教育活動,提醒群眾“不采摘、不買賣、不食用”不熟悉的以及有毒的野生菌,引導廣大人民群眾高度重視采食野生菌帶來的風險,切實增強市民自我保護能力,防范中毒事件發生。
下一步,將強化屬地管理與部門監管責任,不斷加大對市場和餐飲服務單位的監督檢查力度和頻次,并將餐飲經營單位、學校食堂、工地食堂、機關企業食堂等作為重點檢查單位。督促所有學校食堂(含托幼機構)、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區供餐單位、養老機構食堂、醫院食堂、婚喪嫁娶和會議集體用餐等群體性聚餐不得采購、制售野生菌及其制品,避免因誤食野生菌而發生中毒事件。
云南網記者王瓊梅攝影報道
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