視點！論道春城做大藥膳文章，首屆中國（昆明）國際藥膳產業發展大會高峰論壇圓滿落幕

藥膳高峰論壇

具有生物多樣性特征的云南，中藥材種類之多居全國首位，民族民間中醫藥多元發展，先天優勢明顯的云南具備在藥食同源和藥膳產業上“作大文章”的條件。8月7日，首屆中國（昆明）國際藥膳產業發展大會——高峰論壇在昆明圓滿落幕。

論壇以“藥食同源，與食俱進，健康未來”為主題，充分利用云南生物多樣性資源，中藥材種植基地，多民族文化特色，民族民間中醫藥傳承等優勢，助推中國藥膳產業的發展，形成大健康產業的又一亮點，助力健康中國的建設。

(相關資料圖)

為期兩天的會議議程，來自全國的專家學者們圍繞藥膳的傳承發揚，針對藥膳產業的生產加工、品牌運營、服務標準制定等環節，進行了專業解讀和案例分享。

據大會組委會介紹，高峰論壇整合國內、國際優勢資源，邀請相關部門以及全國各地藥膳研究、科研、教學及國際相關機構等頂級專家學者、康養企業、開發經營企業等相關領域行業“大咖”參會。

論壇會議現場

論壇會議現場，專家、學者、業界資深人士、實力企業們從多角度，多方位出發，以主題演講、圓桌討論、交流座談、展臺參展、藥膳基地學習等多種形式，以藥膳這一優秀傳統文化為切入點，搭建藥膳學術交流平臺，促進企業交流和產業發展，目的是讓藥膳食養的理論與實踐得到彰顯，讓云南資源優勢得以充分發揮，讓云南藥膳立足本土，輻射周邊，有更好更快的發展。

圓桌討論

來自全國相關領域的專家學者，在圓桌討論中就藥膳產品的傳承與創新展開積極討論，發表了針對藥膳產業具有代表性的意見和創新性建議，為藥膳產業的發展建言獻策。

與此同時，分會場展開了藥膳在營養與治未病科室中的應用、傳統膳食在不同人群中的應用及反饋、藥膳古籍發掘和文獻整理、藥膳研究領域人才培養、傳統中醫藥劑型的開發、丸散膏丹等方面的應用、經典藥膳現代研究、云南民族特色藥膳制作等相關專業講座，各地專家分享了自己在藥膳研究和藥膳產業方面的成果，為藥膳的傳承與發展提供了寶貴經驗。

云南網記者秦黛玥實習生馬璞 攝影報道

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