世界即時：追憶“大國茶匠”肖時英：以立體生態茶園 探茶產業發展新方向

清晨的雨霧還未散去，位于普洱市思茅區倚象鎮大寨村大草地村民小組的一片茶園里，已是一片生機勃勃的景象，蟲鳴、鳥鳴、蟬鳴聲不絕于耳，土雞在茶樹下閑庭信步，郁郁蔥蔥的茶樹間，還藏著一棵棵香樟、香椿、櫻桃，放眼盡是碧綠，細看卻內有乾坤——這里是“大國茶匠”“云南無性系茶樹良種之父”肖時英與妻子的時木茶廠茶園。

1953年，剛從武漢大學農學院茶樹專業畢業的肖時英和妻子張木蘭來到云南勐海茶葉實驗場，自此開始了“茶味人生”。從青蔥年少到蒼顏白發，夫妻二人將畢生獻給了蒼蒼茶山，成功實驗“以苗育苗”的扦插新方法，掀開了云南大葉茶選種史上新的一頁，確定現代新茶園標準，為云南茶葉產業化生產打下基礎，更選育出了云瑰、云梅、矮豐、雪芽100號、短節白毫、云抗10號、云桃等無性系良種。

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盡管已擁有諸多成就，但肖時英與妻子張木蘭的科研熱情卻從未衰減半分。1992年，退休的肖時英和妻子張木蘭來到倚象鎮大寨村大草地村民小組，自掏腰包墾建茶園用于科研。

肖時英敏銳地意識到，集中連片的現代茶園實行集約化栽培，改變了小農經濟茶園零星分散的局面、提高了單產量和經濟效益，但也面臨著茶樹品種單一以至于抗病蟲害能力減弱，連片種植的茶樹之間相互爭奪水分養料、自我維持能力降低、茶葉的天然品質逐漸下降等問題。

經過近30年的努力，時木茶廠茶園獨具特色的“立體生態茶園”模式，被評為“國家農業標準化示范區”，成為推進茶產業綠色發展的示范樣板，在這百余畝的青翠山地間，凝結著肖時英畢生的心血與智慧。

“現代茶園普遍采用的是平面樹形，這種樹形只有一個面可以采摘，限制了產量，并且茶樹下枝干裸露，苔蘚、地衣，還有各種雜草會跟茶樹爭奪養分和水分，也容易造成水土流失，”普洱市茶咖中心工作人員楊顯鴻，曾跟隨肖時英老人拜師學藝，對立體生態茶園的理念了然于心，“立體生態茶園的樹形，采用‘廠’字型修剪，這種立體修剪使茶樹的采摘面得以延伸，不僅產量增加了一倍，還有效抑制了茶樹下各種附生植物的生長，茶樹間還套種了香椿、桃樹等樹木，結合立體式修剪，可以有效防風、防霜、防雜草、遮陰。”

“有必要進一步研究茶園生物，重新定位茶園生物與茶樹、茶園生物與人的關系，辯證認識茶園生物的利與弊，為生態文明和普洱茶文化建設提供新的思路。”在《我們親歷的云南茶》一書中，肖時英在茶樹病蟲害防治上提出了“變害為益”“化弊為利”的獨到見解，提出“免耕生草”利用雜草覆蓋土壤能防止水土流失、利用益蟲提高茶園產能與茶葉品質，而在立體生態茶園中，肖時英踐行著他的理念。

“這片茶園組合種植了云南大葉種和福建小葉種。”多個品種的套種能有效錯開春茶發芽高峰期，讓采摘時間不至于過于集中，一方面能保證茶葉及時采下樹、保障產量和質量；另一方面也方便茶農的采收，避免采茶季節出現人力短缺。

不同茶樹良種品種的組合種植，結合了早發芽與遲發芽、稠芽與稀芽、抗病性強的與弱的，實現了優勢互補，不僅保障了茶葉的產量，也維持了茶園抗病防蟲平衡性，有效解決茶葉“豐產不豐收”、土地利用率不高等問題。

在這片130畝的茶園里，肖時英分片將不同的品種搭配種植，再套種上了1000余棵櫻花、桃樹、香椿、羊奶果樹、臭菜樹等樹木，形成了19種搭配方式。

“這是茶籽盾蝽，是一種專吃茶籽的昆蟲，茶籽盾蝽吃掉了茶籽，反而有利于茶樹將養分留給芽頭、提高茶葉品質”楊顯鴻指著樹葉上的紅色小蟲說，“在這個立體生態茶園里，每個物種都有自己的作用。”

滋滋蟲鳴不絕于耳，枯敗雜草形成的腐殖土悄悄發酵、形成天然的堆肥，散養的土雞漫步在茶樹下，啄食著沙土里的細蟲，訴說著茶園里的生態良好和諧。

立體生態茶園實行多品種組合栽培、園林化改善生態環境、培養立體采摘面茶樹高產樹形，園林散養土雞防控蟲害、堅持只在非采茶期噴施綠色食品允許使用的農藥和施有機肥為主的綠色措施管理茶園。如今，“立體生態茶園”綠色茶園模式已被列入全國第六批、第九批農業標準化示范區項目并在云南省范圍內迅速推廣。

斯人已逝，立體生態茶園模式卻如茶樹生根發芽、枝繁葉茂，將為云南茶葉發展注入新動力，為茶農增收提供新的途徑。

云南網記者楊子雙攝影報道

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