《樓外樓》：蓋了一座民族文化精神的“大樓”

正在央視熱映的電視劇《樓外樓》

由拉風影視等單位拍攝出品的史詩傳奇電視劇《樓外樓》既為觀眾“蓋”了樓外樓自家的“小樓”，但又沒有“躲進小樓成一統”，而是“蓋”了一座關乎中華文化和民族精神的“大樓”。樓外樓這座“小樓”是整個敘事的基礎，但它只是一個符號，中華文化和民族精神的“大樓”才是本劇的更高價值、更大意義所在。如果沒有這座“大樓”，本劇就停留在一個老字號的傳奇上面，固然會很好看，但格局就小得太多。本劇所“蓋”這座“大樓”之“大”，大在格局，大在境界，大在文化，大在精神，大在文質兼美，大在既有廚間煙火、更有人間萬象，大在既有商戰、更有抗戰，大在既有浙商精神、更有民族精神，大在既有家、更有國。這座“大樓”之“大”，同時也體現了對地方歷史和文化進行挖掘和創造性轉化的力度和深度，是浙派電視劇的又一重要收獲，凸顯了浙派電視劇的美學品格。

電視劇《樓外樓》成功構建了三個層面的樓外樓。

一是作為美食以及浙商精神載體的樓外樓。作為飯店的樓外樓，是電視劇《樓外樓》的敘事起點。講述樓外樓的創業史，講述餐飲業的故事，當然離不開美食文化的底色，更何況還是樓外樓這樣名滿天下的老店、名店，正所謂“天下美食何處有，人間天堂樓外樓”。樓外樓提出“以菜名樓”，如何講述舌尖上的活色生香的樓外樓，特別令人期待。比如樓外樓的絕對主角西湖醋魚，從西湖水里養三天去腥后才能作為食材的講究，然后到后廚到餐桌的過程，表現得非常有質感，不僅喚起觀眾的味覺，更激發觀眾的審美期待。而樓外樓的競爭對手老燕京則用死魚糊弄顧客，并想方設法放走樓外樓養在西湖里的魚。這種味道對比高下立現，味道中的商業精神也高下立現。樓外樓所秉持的誠信正是舌尖上的浙商精神。

二是作為人文文化載體的樓外樓。作為革新者，洪家寶提出“以文興樓”的理念，樓外樓既是“食樓”，更是“文樓”。王安石游覽杭州后有詩句“游觀須知此地佳，紛紛人物敵京華”。電視劇《樓外樓》就生動呈現了樓外樓“紛紛人物敵京華”的盛況。編劇巧妙地將劉海粟、李叔同、吳昌碩、俞平伯、徐志摩、馬敘倫、魯迅、梅蘭芳、郭沫若、夏衍、茅以升、柯靈、黃佐臨等文化名人，以及杭州的彈詞、評書名家，編織進樓外樓這個大舞臺，帶出很多令人回味的場景，極大地增強了本劇的文化內涵。雖然這些人物出場時間都不多，但其所起到的作用卻非常重要。首先是從一個側面生動呈現出杭州的人文薈萃和文化積淀;其次是展現了杭州在不同歷史時期的風云際會，從文化這個切口，從以文興樓的樓外樓這個窗口，有機地、有效地引入時代洪流。比如魯迅在席間談起蔣介石對他的打壓和迫害，夏衍帶著抗日救亡隊在樓外樓大堂里唱起救亡隊隊歌，柯靈、黃佐臨在日本投降當天的慷慨議論，徐志摩到樓外樓尋找傳統的印記，等等，都很妥帖地以文化的方式交代出時代氛圍。評書藝人在日偽強制安裝只能收聽日偽廣播的情況下，以演出《岳飛傳》的方式巧妙地表達愛國情懷，也是非常到位的安排。

三是作為民族精神載體的樓外樓。推開樓外樓的門與窗，透過樓外樓的曲折變遷，我們看到20世紀20年代至40年代中國歷史的滄桑巨變、風起云涌，折射了中國尋求解放、尋找出路的紛繁復雜的歷史進程。樓外樓的命運與北伐、軍閥混戰、抗日等歷史風云環環相扣，洪家的命運與國家的命運緊密相連。洪家老大洪家柱在被逼婚之前就暗中資助革命黨，后逃婚遠走廣州參加革命，腿部受傷退役后成為樓外樓的大掌柜，日本侵略他又選擇重回部隊;老二洪家寶為了建新四軍聯絡站，重張樓外樓，即便背上漢奸的罵名也在所不惜;老三洪家秀參加共產黨領導的抗日宣傳隊;后廚學徒阿文也成了新四軍的聯絡員。這一組群像表明，不管是什么歷史時期，都有仁人志士在尋找救國救民之道，并且不惜舍身取義，體現了家國同構和偉大的愛國主義精神。

樓外樓這三個層面相互交織，演繹出跌宕起伏的劇情，給觀眾帶來極大的審美愉悅。這首先得益于編劇周振天對近代史規律的深刻把握、對文化傳統的深度開掘、對電視劇藝術規律的獨到認知。毋庸諱言，劇本創作是整個電視劇創作生產鏈條上的第一環。編劇的成功將為全劇成功奠定堅實的基礎。《樓外樓》是一部史詩傳奇大劇，首要的就是大在劇本的成功創作。繼而得益于導演、攝影，美工的二度創作。本劇演員的表演可圈可點。以秦海璐飾演的李春賢為例。她嫁給汪家時汪家柱逃婚，獨守空房幾年;為徹底斷了汪家柱和秋水的念想，主動與秋水媽密謀虛構秋水和汪家柱是堂兄妹的身世;為讓秋水恨汪家柱，假裝懷孕;為了把秋水趕走，主動跟一直想把秋水搞到手的趙田雨合謀;雖然汪家柱出走，但李春賢深謀遠慮，為汪家柱爭奪樓外樓大當家位置用心良苦。李春賢這個角色的多面性，為秦海璐的表演提供了扎實的基礎。秦海璐很好地塑造了李春賢的多面性，使得這個人物形象豐滿而可信。四年精心打磨的劇本為演員的創造打下了堅實基礎，提供了表演的較大空間。(作者為中國藝術報總編輯)

關鍵詞： 民族文化 大樓 一座