青島將迎來長達4個月休漁期 本地養殖小海鮮都有什么？

原標題：休漁不休魚 餐桌不缺鮮

5月1日12時至9月1日12時，青島將迎來長達4個月的伏季休漁期，漁民禁止出海捕撈后，本地養殖的小海鮮都有什么?早報記者探訪島城多處海洋牧場及養殖基地發現，各種海鮮將陸續收獲上市，豐富市民的餐桌。

西海岸新區

探訪

深海網箱魚豐富餐桌

“為滿足伏季休漁期間市民的餐桌需求，每年4月中旬，我們從福建采購的花鱸、大黃魚、加吉魚、包公魚等優質活魚數量超過10萬尾，全部投入海洋牧場深水網箱進行規模化養殖，大約2個月時間，預計年產量達到20多萬斤。 ”魯海豐集團辦公室主任汪顯剛介紹，作為島城最大規模的海洋牧場，魯海豐國家級海洋牧場在穩定本地海產品養殖品種規模基礎上，圍繞大黃魚、花鱸、加吉魚等市場認可度高的南方養殖品種，南北接力養殖，打造青島市深海養殖體系，將南方優質魚引進北方市場，壯大深水網箱養殖規模，豐富島城水產品供應。

汪顯剛表示，深海網箱的環境與大海沒有區別，平時這些魚也不靠投餌喂養，加上海洋牧場所在的位置海水不停地流動，這些魚需要不斷地在網箱內游來游去，幾個月下來，肉質就變得緊實，接近于純野生魚的品質。

記者了解到，從2019年5月份起，青島市7家養殖企業從福建采購大黃魚、加吉魚、鱸魚等海水魚類26萬尾，放置到大網箱中進行養殖，還在國內首創太陽能發電 “燈光誘餌”設備并安裝于網箱中，利用水下集魚燈吸引自然海域的浮游動植物和小魚、小蝦等聚集于網箱內，模擬野生環境供養殖魚類追逐捕食。經過3-5個月的“野化養殖”，魚肉緊實無土腥味。

按照計劃，至2025年，力爭深水網箱養殖數量達到500個，年產量達到240萬公斤，年產值2.4億元，成為青島市漁業養殖新的經濟增長點。根據規劃，到2025年，新區海洋牧場建設再上一個臺階，其中國家級海洋牧場示范區將達到13-15處，海洋牧場產值突破14億元。

紅島碼頭

探訪

蛤蜊肥美日捕10萬斤

來青島旅游的人，大都知道啤酒配蛤蜊。而皮薄肉嫩的紅島蛤蜊，稱得上是青島小海鮮里的一絕。眼下，隨著氣溫逐漸升高，蛤蜊也進入收獲季節。 4月29日上午8點，記者在紅島漁港碼頭看到，滿載著蛤蜊的漁船不斷靠岸，讓碼頭變得熱鬧起來。從船只出海捕撈到上岸銷售，再到進入市民視野之中，每一斤蛤蜊都需要經過攪、篩、洗、泡等多個步驟才能完成。

漁民介紹，封海前許多商販加大了預訂量，平均一天就有8萬斤蛤蜊上岸，到正式休漁后，每天的捕撈量將增加到10萬斤以上。

漁民趙宇昌介紹，今年的蛤蜊受海星影響減產已成定局。不過總體產量還是能滿足市民日常需求。以前最多每天能上岸20萬斤，現在的數量可能要減少。另外今年蛤蜊的價格也比往年貴，每斤要貴1到2元。

趙宇昌介紹，現在正是蛤蜊肥的時候，五一后將迎來蛤蜊收獲的高峰期，整個收獲期將持續到9月份。 “現在市場上雖然也有來自大連、秦皇島等地的蛤蜊，但賣得最好的還是咱們本地蛤蜊。皮薄肉肥、泥沙少還新鮮，大家都認紅島蛤蜊。 ”城陽海鮮批發市場的一名商販說。

關鍵詞： 青島 休漁期 小海鮮