小龍蝦“爬”出產業鏈 全球球精選

6月8日凌晨5點，位于宣城市宣州區洪林鎮的安徽棋盤塔生態農業股份有限公司小龍蝦加工基地大門口，當地蝦農聚在一起，聊著各家龍蝦養殖情況。身后一字排開的三輪車里，一兜兜小龍蝦活蹦亂跳。

“這網兜里裝的都是‘庫蝦’，在市場上不好銷售，繼續養在蝦田里，養殖密度過大，不利于成蝦的生長。現在有了加工基地，銷路不愁了?！苯衲?1歲的蝦農何忠國對記者說。

自2016年起，棋盤塔生態農業股份有限公司以“公司+農戶+養殖基地”模式，發展新型“蝦稻輪作”產業，形成“稻漁共育、互利共贏”模式，并在洪林鎮推廣。

【資料圖】

為進一步助農增收，2021年該公司投入近2000萬元建設小龍蝦加工廠。2022年6月22日，加工廠正式投產。

“騎電動車10來分鐘就到基地了。賣蝦的錢一般當晚打到我們的銀行卡上，最遲第二天早上就能收到?！闭f罷，何忠國掏出手機，向記者展示了最近幾筆收款記錄。

在公司加工車間里，經過分揀后的小龍蝦被裝進簍子里統一稱重，再登記開票。稱重后的小龍蝦被倒入高效清洗器。

生產線上的工人身穿防護服，戴好口罩、手套，從蒸煮、剝蝦再到冷凍，一道道處理流程井然有序。

“加工廠運營后，我就在家門口上班了，每個月5000多元工資，很滿意。”車間工人張啟明說。

“我們收購的小龍蝦一部分銷往滬蘇浙，一部分被食品加工龍頭企業收購，加工成速凍調味小龍蝦、速凍蝦仁蝦尾等熟制品。”小龍蝦加工基地經理黃自林向記者介紹，6月初到7月底，是小龍蝦銷售高峰期，他們每天小龍蝦處理量達到50噸。

“接下來，公司會繼續延伸產業鏈，進一步把小龍蝦做成調味蝦或休閑食品，實現平臺銷售、開袋即食。”黃自林說。

“農產品加工是延伸和拓展農業產業鏈的核心，也是提升農產品附加值的關鍵，對全鎮農業產業結構調整起到了積極推動作用?！焙榱宙偢辨傞L洪培告訴記者，2022年該鎮水產養殖總面積達3.9萬畝，其中小龍蝦總產量3200多噸，產值達1.25億元。

記者 羅鑫 通訊員 陳莉

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