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2月10日，洛川縣市場監管局鳳棲市場監管所組織召開2023年春季學校和校外托餐場所食品安全培訓會。轄區內6所學校、20余家校外托餐場所負責人參加培訓。
培訓會上，工作人員全面系統地講授了《延安市校外托餐場所食品安全監督管理辦法》《食品安全法》，逐條解讀了《餐飲服務食品安全操作規范》和《餐飲服務食品安全管理辦法》。食品安全監管員對學校和校外托餐場所的食品原材料貯存、食品加工操作、餐飲具清洗消毒等進行了詳細講解，要求各學校及校外托餐場所提高認識、加強管理，嚴把原材料采購驗收關、餐飲具清洗消毒關、食品貯存留樣關、人員上崗培訓關等。培訓結束后，鳳棲市場監管所與校外托餐場所負責人簽訂了2023年目標責任書。
“通過此次培訓，進一步筑牢了食品安全防線，規范了食品加工流程，提升了各機構食品安全管理能力，有效消除了食品安全隱患，為守護好全縣師生’舌尖上的安全’打下了堅實基礎。”鳳棲市場監管所所長楊延川表示。(通訊員:宋毛毛)
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