播報：凡人故事｜專業造型師回安康改行開米線店，只為陪伴女兒成長

(資料圖片僅供參考)

曾經，阿文是一名從業十四年的造型師，他在天津衛視給主持人做造型。但上個月，他卻轉型成了一名米線師傅。阿文告訴記者，“雖然小店剛開一個月，但是已經是盈利狀態了?！澳壳?，米線生意已經逐漸步入正軌，回頭客越來越多。“雖然現在賺的是辛苦錢，沒有以前輕松容易，但是能陪伴在家人身邊心里踏實。”

4月11日下午2點半，記者來到鼓樓西街鼠小妹小鍋米線，在店門口，擺著炸串的小攤，走進店里，一個穿著干凈清爽，留著寸頭的男子，正熟練地調制一鍋米線。這個男子名叫阿文，今年33歲，是地地道道的安康人。

阿文說，他一直非常喜歡做飯，對美食很有興趣，既然回到安康重新開始，就選擇了喜歡的事兒，雖然沒什么經驗，但前期做了很多準備工作，也做好了吃苦的準備。阿文透露，以前做化妝造型師時，除了給單位的主持人做造型外，私下也會接一些達人、模特造型，一次造型，相當于現在賣一天的米線。

“在外漂泊了十幾年，想回家陪伴孩子?！叭ツ?，他把自己的工作辭掉后回到安康，選擇轉行，重新開始?！耙郧拔一丶业臅r間很少，女兒缺少父親的陪伴，膽小，缺乏自信，每次我回家，哪怕是下樓丟垃圾，她都要跟著。走之前看到我的行李箱，她就會一直對我說爸爸你可不可以不去工作？有很多細小的瞬間，讓我決定辭職回家陪伴女兒?！?，阿文告訴記者，這是他回到安康的主要原因。

從天津回來后，經過學習和考察，今年三月，阿文和妻子一起在鼓樓西街開了一家小鍋米線店，妻子給他打下手，他自己則作掌勺師傅。為此，特意花了錢去學米線手藝和炸串配料。

米線是安康最受歡迎的食物之一，大街小巷不計其數的米線館，阿文則主打產品差異化?！拔覜Q定做米線的時候，朋友就說你選擇了一個競爭最大的賽道，可能會干不下去，所以我就想差異化經營，我想只要我的產品夠好，一定會逐漸積累我的客戶群。”阿文對記者說。他做的米線區別于安康大多數酸菜或者泡菜口味，采用新鮮時蔬現做，配料豐富，營養均衡。

“以前的工作，我會把自己收拾打理好，現在做餐飲，早上六點就要起床準備，一直到晚上才收攤，結束后又要準備第二天的備料，還要抽空陪女兒，都沒空打理自己了。“阿文笑著說。

妝造的精髓在于對時尚的審美和搭配，阿文做的米線也是如此，各種材料搭配恰當，味道鮮美，就連米線的賣相也是相當出眾，讓人垂涎欲滴。阿文告訴記者，目前，米線店才剛剛走上正軌，雖然是全新的生活和創業，但也會堅持走下去?！懊刻旌图胰嗽谝黄?，心里踏實，苦一點忙一點也值?！?/p>

華商報記者 程斌 編輯 劉青

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