慧聚西瑞·共享共贏 產業融合·行穩致遠 環球熱消息

2023年4月20日，陜西省面食產業發展促進會聯合中國陜菜網，及各行各業企業家，共同走進西瑞集團，舉辦“陜西面食·西瑞論壇暨陜西省面食產業發展促進會一周年慶”活動。旨在大環境背景下，幫助陜菜企業加速復蘇，不斷推動陜西面食的傳承、發展與創新，打造陜西面食全產業鏈的交流平臺。

活動當天，陜西省商務廳副廳長范萬春，陜西省商務廳法規和審批處處長謝文娟，原咸陽市商務局局長、二級巡視員梁勝利，興平市副市長董金玲，興平市商務局局長郭衛社，以及各行各業的企業家、專家學者、烹飪大師200余人參加了此次盛會。

振興陜菜 陜面先行

(資料圖)

在活動現場，陜西省商務廳副廳長范萬春表示，陜西省面食產業發展促進會正式成立一年來，在省民政廳、省商務廳和省知識產權局的大力支持、指導和監督下，全面落實“疫情要防住、經濟要穩住、發展要安全”的總體要求，積極應對挑戰、主動擔當作為，組織策劃了西安、咸陽和渭南多個地市區縣美食推廣活動，籌備多場飲食文化高峰論壇，打造各地市餐飲促消費活動品牌，擴大城市美食IP效應，積極籌備咸陽國際面食之都第三屆陜西面食大會，籌劃陜西面食博覽會，在做大做強陜西面食產業，提升國內外影響力和知名度方面做出了積極努力，為推進陜西餐飲業高質量發展貢獻了力量。

范萬春提到，陜西西瑞（集團）有限責任公司作為我省國有大型糧農企業，承擔著做優做強做大陜西糧農產業、保障區域糧油市場供應安全的重要使命。發揮龍頭企業優勢，積極搭建陜西面食全產業鏈交流平臺，為實現原料端、供應端、制造端、銷售端等多方融合發展，推動陜西面食的傳承、發展與創新，促進陜西省餐飲行業全產業鏈發展做出更多貢獻。

原咸陽市商務局局長、二級巡視員梁勝利在此次大會上主要表達了對活動的祝賀和主辦方的感謝，同時希望促進會肩負“促進”的重要使命，定竭力促進行業的發展、產業的升級，更關注“促進消費”。

西瑞集團董事長何五龍、陜西糧農集團有限責任公司領導王生林、陜西省面食產業發展促進會會長劉曉鐘也分別致辭發言。

多方專業人士聯動 共助陜面發展 科技賦能

西北大學食品科學與工程學院教授、博士生導師、院長岳田利以主題為《科技創新驅動打造預制菜產業生態鏈與新業態》的主旨演講；河南工業大學糧油食品學院博士生導師、教授鄭學玲做主題為《科技賦能提升陜西面食的內涵和影響力》的主旨演講；陜西科技大學設計與藝術學院博士生導師、教授，《千年陜菜》紀錄片總撰稿人田龍過做主題為《陜西面食宣傳的策略和技巧》的主旨演講；陜西西瑞（集團）有限責任公司產品質量管控與研發中心主任、高級工程師李亮做主題為《陜西西瑞（集團）有限責任公司面制品的用粉需求》的主旨發言。

在圓桌對話中，農學博士、西北大學食品科學與工程學院副教授馮克偉作為主持人，與陜西秦吼食品科技有限公司董事長、“劉一泡”創始人劉楊，寶雞肖蹄坊食品有限公司，岐山肖家餐飲管理有限公司董事長肖紅軍，陜西西瑞（集團）有限責任公司產品質量管控與研發中心副主任、工程師王偉鵬，西安緣聚食品有限公司董事長王優，陜西得恩祥餐飲管理有限公司總經理蘇祥五位企業家，共同圍繞“陜西面食·西瑞力量”這一話題，展開討論。

振興陜菜，陜面先行！感謝陜面，感恩陜面人。期待陜西面食早日走出陜西，走向全國，產業未來發展更加輝煌！ 華商報記者 曲麗莉 攝影 田建國

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