(資料圖)

雁塔區念好餐廚廢棄油脂治理“五字訣”

“有了正規公司回收，我們也就省心多了！”剛和一家油脂公司簽完協議的餐館店主劉先生感慨地說，“其實如何處理店里每天產生的餐廚廢棄油脂，也挺讓人煩心的。”

近日，西安市雁塔區城管局開展餐廚廢棄油脂專項治理“百日行動”，通過“廣宣傳、嚴查處、齊管理、強督導、劃統一”，念好“宣、查、管、督、統”五字訣，進一步規范了餐廚廢棄油脂的收運和處置，維護了老百姓餐桌上的安全。

據了解，雁塔區城管局發揮屬地網格化管理優勢，采取宣傳加排查的方式，對轄區餐飲門店開展餐廚油脂廢棄規范化收運宣傳動員；要求各產生單位根據廢棄食用油脂的來源、產生數量、處置去向等，建立完善的收運記錄臺帳，完善“一店一檔”管理；重點檢查餐飲單位是否與轄區內備案企業簽訂收運合同等，杜絕各餐飲單位、收運企業自行違規處置廢棄油脂；同時，發動屬地街道、社區力量，形成“上下聯動左右協調”齊抓共管的工作格局，及時掌握屬地油脂收運動態；推行“城管+”模式，聯合區市場監管、區商務、農水、生態環境、公安等部門，強化對產生餐廚廢棄油脂單位的監督管理；制定廢棄油脂制度、標識、臺賬、流程四統一管理模式，完善全區餐廚廢棄油脂管理工作流程。

“亮證-驗油-稱重-登記-簽字-裝車-拉運-入廠”。據雁塔區城管局垃圾分類管理科工作人員介紹，目前備案的19輛餐廚廢棄油脂車輛已全部完成涂裝，工作人員有統一作業服裝及身份標識牌，工作記錄臺賬完備，確保產油單位全覆蓋管理和收運企業與管理部門臺賬雙對應。

據統計，截至5月底，雁塔區城管局已摸排轄區餐飲門店2395個，簽訂廢棄油脂協議756份，實現餐飲門店廢棄油脂協議簽訂全覆蓋。同時，開展餐廚廢棄油脂入戶宣傳3698次，發放宣傳資料3698份；廢棄油脂聯合檢查10次，專項檢查1365次，出動執法人3121人次，發現并整改問題398處，規范備案企業行為100余起。

“通過開展廢棄油脂百日整治活動，廢棄油脂規范處理工作已朝著應收盡收的方向發展……”雁塔區城管局工作人員表示，將繼續聯合有關部門，建立監管信息共享制度，依法加大對餐廚廢棄油脂處理違規行為的查處力度，同時健全投訴舉報快速響應機制，及時查處違規收運行為，維護人民群眾的食品安全。

溫馨提醒：

“‘城’心誠意·榜樣力量”2023第四屆西安“最美城管人”評選活動，網絡投票于6月5日至9日進行。廣大市民可掃描二維碼參與投票，或關注“西安城市管理”“華商報”微信公眾號，點擊首頁下方菜單按鈕，參與投票。 華商報記者 王強 通訊員 雷娟

關鍵詞：