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日前,在松江區九里工坊黨群服務站,召開了一場圍繞解決食品安全隱患的“商戶議事會”,九里亭食安辦聯合九里亭市場所組織轄區各餐飲單位參與。會上首次推出了“菜單式服務”,從廚房布局、食品溯源、反餐飲浪費、健康證管理到食品安全主體責任,涵蓋了56項服務內容。各餐飲單位可根據實際情況“按需點單”,執法人員“照單上菜”。
九里亭轄區內小餐飲店眾多,臨近夏天,許多商家瞄準了“涼菜”這個商機。由于部分餐飲店廚房面積小、從業人員法律意識淡薄,經營過程中出現無證從事涼菜制售、專間從業人員未佩戴口罩、專間冰箱損壞等問題,造成食品安全隱患。劉先生經營的餐飲店最近就因為涼菜問題被投訴了。
“天氣漸暖,我們為了迎合消費者的口味,推出了一些涼菜,沒想到引來了許多消費投訴。多虧九里亭市場監管所執法人員的指導,解決了我們經營中的大問題。”劉先生感激地說。
為了幫助各家餐飲店更好地經營,九里亭食安辦聯合九里亭市場所多次深入商圈、餐飲店進行摸底調查,最終制訂了“一戶一表”食品安全隱患治理方案,手把手幫助餐飲店鋪制定、完善了“食品安全風險管控清單”。“我們做餐飲服務10多年了,一直在為消費者上菜,想不到今天也有執法人員為我們‘上菜’,讓我們越來越有信心把餐飲服務做好、做規范。”一餐飲店負責人感慨道。
“民生無小事,點滴見初心”。九里亭食安辦相關負責人表示,下一步將深化“群眾訴求在哪里,服務到哪里”的服務宗旨,針對企業反映的共性問題和痛點難點,有效發揮“議事會”效應,讓千頭萬緒的大小事都能落實處。
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