2023年昆明市文明餐飲系列活動正式啟動

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云南網訊（記者 楊萍）為切實幫助餐飲企業恢復發展、促進繁榮，結合昆明市餐飲行業發展實際，促進全市餐飲提檔升級、優化行業服務體系、強化行業自律、樹立行業品牌，響應“六個春城”戰略布局、助力全國食品安全示范城市創建，為昆明市高質量發展、縣域餐飲建設和鄉村振興工作貢獻餐飲產業力量。3月4日，昆明市商務局牽頭開展的2023年昆明市文明餐飲系列活動暨“尋味石林”美食文化推廣活動正式啟動，旨在共同助推縣域餐飲品牌打造，促進餐飲業加快復蘇，提檔升級。

長期以來，昆明市商務局高度重視餐飲行業發展，面對疫情帶來的發展困境，昆明市商務局多措并舉，積極落實各項紓困政策，緩解企業經營壓力，幫助企業渡難關、出困境。在此期間，昆明市商務局對新增入庫企業、20強企業、綠色餐飲企業、“老字號”餐飲企業給予獎補，260余家餐飲企業受益，資金合計1800余萬元，從一定程度上緩解了企業經營壓力，提振了企業發展信心。

助推縣域餐飲品牌建設，為鄉村振興貢獻餐飲產業力量，今年文明餐飲系列活動特別延伸到縣區，增加了“尋味石林”美食文化推廣活動內容，活動以“石林美食”為主線，以“廚王爭霸賽”“敬酒歌大賽”“名菜評選”“餐飲名店評選”“美食集市”等為載體，旨在擦亮“特色美食”地域品牌，培育一批“石林名店”，打響一批“石林名菜”，培養一批“石林名廚”，助推石林餐飲美食產業發展壯大，提質增效，并希望通過這次探索，將成功經驗推廣到其他縣（市）區，實現縣域餐飲品牌“百花齊放”。

此次活動在從地方特色、地域風情出發，籌劃組織籌備評選推薦活動，緊扣“石林當地飲食文化”主題，從宣傳、技術、服務、產業融合等方面帶動推進石林地方餐飲行業發展，同時積極弘揚滇菜傳統美食文化、推廣石林餐飲企業品牌、促進石林縣域餐飲升級，助力石林文旅發展。

此外，活動期間還將同期開展餐飲行業食品安全、反食品浪費、餐飲業燃氣安全、塑料污染治理等法律法規的宣傳，開展“文明餐飲示范店”評選和“綠色餐飲企業”等示范項目的創建，實現文明餐飲宣傳推廣的常態化。

據了解，今年是昆明市商務局連續召開文明餐飲系列活動的第三年，目前活動已初具規模和特色，成效顯著，成為了餐飲行業具有較高影響力的行業活動。活動以行業自律、宣傳促進、指導培訓、企業引領、創建達標、社會共治等形式，持續推進“文明餐飲”“綠色餐飲”“品質餐飲”“安全餐飲”“示范餐飲”，全市餐飲業發展呈現良好態勢。

關鍵詞： 2023年