天天熱頭條丨永勝縣：大麥成熟麥曲飄香

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永勝縣大安鄉地處金沙江畔的干熱河谷區，氣候炎熱，在驚蟄節前后，這里千畝連片的大麥已經開始成熟，隨著大麥的歸倉，麥農家中又飄起了久違的大麥酒曲的醇香。

在金沙江沿線的大安鄉大安、光美、梓里等地，千畝麥田一片金黃，順著起伏的山勢，錯落有致的梯田里，金燦燦的麥子翻騰著金色的細浪，跌宕起伏。麥田之間，麥農們正在收割麥子，在明媚的春光里收獲著春天的希望，構成了一幅“人勤春早”的豐收樂圖。

據悉，麥子是永勝縣的一項傳統產業，在大安鄉各村有著廣泛的種植，全鄉共種有麥子5000余畝，其中大安鄉梓里、光美等村種有2100多畝，由于受金沙江干熱氣候的影響，這里的麥子比其他地方的麥子要早成熟兩個月左右，在雨水至清明間便可收割。

據大安鄉農業辦主任李忠霖介紹，大安鄉的麥子品種有燕麥、啤酒大麥、小麥等品種，每畝麥田可產麥子700斤左右，綜合產值在2000元左右，燕麥與小麥作為主要的糧食作物，一般用于食用或做牲畜飼料。而啤酒大麥主要用于釀酒。

長期以來，居住在大安鄉的少數民族群眾就有用大麥釀酒的傳統，多年來，他們用大麥釀酒，所產的大安鄉小甑子酒，其主要原料就是當地所產的大麥，生產工藝為傳統釀造，其原料好，純糧釀造，因而香醇可口，酒香四溢，具有較好的口碑，深得四鄰八鄉消費者的喜歡，產品遠銷四方。目前，大安鄉的大多數群眾家中，都能釀造大麥小甑子酒。大安村的村民和敬強，繼承了祖輩釀酒的技藝，并將傳統釀制的小甑子酒發揚光大，每年要生產2噸左右的大麥酒，每年有10余萬元的收入。

云南網記者李文詩通訊員劉皋曾雪梅 攝影報道

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