益生菌+云養豬，共同探索致富新路 當前報道

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吃著益生菌發酵的天然飼料、聽著動感音樂、住在沒有臭味的豬舍里……這樣的“神仙日子”，正是核桃坪村生豬養殖專業合作社里的豬豬們每天最真實的生活。

2022年，云南省接待辦公室駐保山市龍陵縣核桃坪村工作隊邀請昆明理工大學教授團隊到村里進行種養殖前沿技術講座與實地講解指導。教授團隊實地調研分析了核桃坪的地理環境、水文條件等多方面因素，在種養殖資源調查與保護利用、栽培管理、銷售市場管理等多方面提出了中肯的建議。此后，駐村工作隊結合核桃坪村產業發展實際需要，保持與教授團隊交流、咨詢，進一步探討益生菌發酵青貯飼料技術用于核桃坪養豬的可行性。

最終，在駐村工作隊的牽頭和昆明理工大學教授團隊的幫助下，核桃坪村生豬養殖專業合作社成立，并闖出生豬養殖和銷售的新路子——“益生菌養殖+云養豬”模式，共同探索致富新道路。不同于工業飼料，專業培育的益生菌菌種發酵制作青貯飼料只能使用玉米、甘蔗等天然作物，這種飼料不含化學添加劑，喂養的豬體格更加健壯、四肢結實、皮薄肉厚、肉質緊實。

所謂“云養豬”模式，即合作社對仔豬進行統一科學管理、代養，待仔豬長到7公斤開始認養，顧客可通過到現場實地挑選或線上視頻直播的方式來認養小豬。顧客選定小豬后，合作社會給每只小豬打上專屬耳標“身份證”，確保不會混淆，同時豬舍安裝監控，顧客可以隨時通過視頻連線的方式時時掌握小豬的生長情況。如果擔心認養的豬仔出現“意外”怎么辦？核桃坪村生豬養殖專業合作社還統一為每一頭豬購買保險，若發生意外情況，顧客可挑選同等飼養方式和同等品質的豬進行替換。生豬出欄后，合作社還提供屠宰、送貨到家等一條龍服務。

“益生菌養殖+云養豬”的養殖銷售模式，一方面將消費訂單前置化，盡可能減少養殖戶的銷售壓力，并規避養殖戶因市場波動帶來的經濟風險，實現“降本增效”；另一方面能夠保證豬肉的品質跟口感，進一步打造核桃坪生態豬的良好口碑。

截至2023年2月，核桃坪村生豬養殖專業合作社第一批益生菌生態豬已全部按質按量交付完畢，得到了首批顧客的一致好評。第一位下單的楊先生說：“這個益生菌飼料養殖的豬肉真不錯！口感緊實有彈性，燉肉湯不僅沒有肉腥味還有淡淡的回甘，我們全家都很喜歡！今年開始訂購小豬一定要第一時間告訴我，我還要當第一位顧客，我的朋友們也想要提前訂購！”

下一步，駐村工作隊將繼續圍繞“云養豬”項目，持續探索智慧養殖、標準養殖和特色養殖，讓科技賦能助力鄉村振興，努力走出一條農民增收、產業增效的發展之路。

云南省接待辦公室駐核桃坪村工作隊供稿

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