丘北辣椒：做優品種 提升品質 打造品牌 天天播報

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小白山辣椒科技園位于文山壯族苗族自治州丘北縣雙龍營鎮普者黑村委會小白山村，科技園大棚里的辣椒苗長勢喜人，田間地頭隨處可見椒農忙碌的身影。“目前，這些不同品種的辣椒苗已陸續移栽。”丘北縣辣椒研究所所長楊東指著辣椒苗介紹，為保存好丘北本地辣椒原種資源，2017年建成了集丘北辣椒種質資源保護、新品種選育、提純擴繁、新技術及科技成果轉化試驗于一體的小白山辣椒科技園，培育出丘椒2號、丘椒3號新品種。

為提升辣椒品質，做大做強辣椒產業，丘北縣加大與科研院校科技合作的力度，引進優質改良品種，組建專家團隊，成立辣椒研究所，開展丘北辣椒提純復壯，不斷改進和規范提純擴繁的方式。采取安裝遮陽網、隔離套袋、株選果選等措施，選出果型直、色澤鮮艷、植株整齊、分枝力強、單株產量高的品種作為新品種選育材料及擴繁種子。

在科技園周邊的廣袤田野，一株株已移栽的辣椒苗一字排開，成為田間地頭一道亮麗的風景線。不遠處，椒農李春梅正在給辣椒苗澆水。“剛移栽不久，得加強管護。”烈日下，李春梅邊澆水邊告訴記者，今年她家栽種辣椒15畝，比去年增加5畝。“我們家的收入主要靠辣椒產業，只要把辣椒打理好了，就會有好收成。”李春梅充滿期待。

壯大丘北辣椒特色產業，離不開龍頭企業支撐。丘北縣扶持企業發展，制定優質高效示范基地認定標準和扶持辦法，形成丘北辣椒（本土椒）、朝天椒、小米椒等重點發展區域，扶持、引導企業承建育苗鋼架大棚、烘干機、基地種植等項目，培育辣椒加工企業11家、辣椒專業合作社16個。

在丘北晟源食品有限公司里，丘北煳辣椒、香菌油辣椒、蒜蓉小米辣等各種云丘椒品牌辣椒產品琳瑯滿目，車間里彌漫著辣椒的香氣。“公司主要從事辣椒種植、加工。”公司負責人劉海林說，公司生產的系列辣椒產品除了在國內銷售，還出口日本。公司還組建了直播團隊，在線上推銷產品，讓更多人了解丘北辣椒。

立足得天獨厚的資源優勢以及“中國辣椒之鄉”這一品牌優勢，丘北縣于每年11月中旬舉辦丘北辣椒節，開展傳統民族歌舞表演和摘辣椒把、舂辣椒面、吃油炸干椒鮮椒等系列辣椒文化活動。結合普者黑旅游資源，在椒蓮廣場、普者黑高鐵站建設一批辣椒地理標志，打造“天下辣香”電商品牌，展現辣椒之鄉的魅力，以文旅融合模式提升丘北辣椒品牌知名度。

“目前，丘北縣辣椒種植面積達36萬畝。我們將以成功創建‘一縣一業’（辣椒）特色縣為契機，大抓辣椒產業發展，做大、做優、做強丘北辣椒‘土特產’，推動辣椒產業高質量發展，助力鄉村振興。”楊東說。

云報全媒體記者黃鵬

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