盲盒套餐引發搶購 超量購買造成浪費

企業創新應守底線

有關部門須強監管

近年來，食品浪費問題愈發得到重視，國家及有關部門也陸續出臺相關法律法規。除反食品浪費法外，2021年12月，國家發改委、市場監管總局等四部門發布《反食品浪費工作方案》，提出各級商務部門采取措施鼓勵餐飲服務經營者提供分餐服務、向社會公開其反食品浪費情況。為遏制餐飲行業食品浪費，方案提出，推動餐飲行業出臺反食品浪費的團體標準和行業自律規范。

近日，國家發改委等七部門研究制定了《促進綠色消費實施方案》，將糧食節約和反食品浪費作為綠色消費的重要內容，提出加強全鏈條糧食節約減損，對各類消費主體明確責任要求。

此外，各地也陸續出臺相關政策和規定，向商業行為導致的食品浪費現象堅決說“不”。

1月14日，由河北省石家莊市市場監管局發布的地方標準《餐飲服務經營者反食品浪費行為規范》開始實施，這是國內首個關于反食品浪費行為的標準。其中明確規定餐飲服務經營者不得設置最低消費額，不得誘導、誤導或者以包間費等方式變相設置最低消費額。各餐飲單位還要建立定期培訓機制和考核記錄，加強對餐飲從業人員反食品浪費業務知識和職業道德培訓。

中國互聯網協會法工委副秘書長胡鋼告訴記者，杜絕商業行為導致食品浪費問題應堅持發展與規范并重，競爭和創新兼顧。監管機關要堅持底線思維，運用好透明度監管，并適時發布指導性文件，穩定經營者與消費者預期。充分發揮行政指導約談等柔性措施與行政檢查處罰等剛性措施的效用，剛柔并濟，營造公平有序的市場環境。

“相關部門可明確不得以盲盒模式等不合理的商業模式經營食品、餐飲服務，并不得誘導、誤導消費者參與。”胡鋼說。

在陳音江看來，有關政府部門應當進一步明確、細化反食品浪費的監管和處罰依據，建立健全反食品浪費監督檢查機制，并加大日常巡查和監管力度。一旦發現食品浪費問題，不僅要及時督促整改，還要依法進行相應處罰，并向社會公開曝光。

朱曉娟建議，市場監管等部門應主動執法，對發現的食品浪費商家主動約談并責令整改。行業協會應制定行業指導規范與反食品浪費行業標準，加強對行業的引領與指導。企業自身則應有底線思維和意識，進行商業模式創新應遵循反浪費的理念，否則應承擔不利后果。

最后，陳音江呼吁，消費者應摒棄講“面子”和講“排場”思想，不攀比、不炫耀、不浪費，適量點餐，理性消費，對商家的誘導消費行為要擦亮眼睛，真正把勤儉節約美德落實到實際行動中。(見習記者 孫天驕 記者 趙 麗)

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